Antolini 'Ca' Coato' Amarone della Valpolicella Classico 2017

Italië | Valpolicella | Negrar

Rode wijn, Corvina, Corvinone & Rondinella

Ca' Coato is een wijngaard van 2.5 hectare in Negrar in het hart van de Valpolicella wijnregio. Robijnrood met intense geur van krenten, zwarte bessen, cranberry, pruimen. In de smaak intens en complex, weer het donkere, jammige fruit, tabak, zwarte peper, drop, balsamico, chocolade... Het houdt niet op! Nu al ontzettend goed maar niet erg om dit een aantal jaar te vergeten in de kelder.

De 2016 is volgens wijnmaker Pier Paolo Antolini het beste jaar ooit voor deze wijn. Met het uitzonderlijk hoge alcoholpercentage van 17,5% is dit een echte top Amarone!

Heerlijk bij wild, pikante kazen, en al helemaal met een stuk oude Parmigiano Reggiano!

Over het wijnhuis

Antolini is een echt Italiaans familiebedrijf. In 1992 is de jongste generatie, de broers Pier Paolo en Stefano Antolini ‘ingestapt’. De broers maken wijnen met dezelfde passie en toewijding als hun vader en oom op een biodynamische manier en produceren wijnen die zich kenmerken door finesse, elegantie en fruit.