Antolini 'Morópio' Amarone della Valpolicella Classico 2018 Magnum

Italië | Valpolicella | Marano di Valpolicella
Rode wijn, Corvina, Corvinone, Rondinella & Molinara

Amarone is de koning van de Valpolicella wijnen en deze 'Morópio' is gemaakt van enkel met de hand geplukte druiven van de 'Morópio' gaard in Marano di Valpolicella. Deze gaard is 2.2 hectare en wordt gesnoeid naar de dubbele Veronese pergola. Dit houdt in dat de druiven iets meer schaduw hebben, wat in de warmere jaren zorgt voor een betere kwaliteit wijn.

Deze beuker in een fles van 1,5 liter is robijnrood met intense geur van gedroogde bloemen, zwarte kersenjam en amarena. Ook vinden we hier zoete kruiden, chocolade, boomschors en groene olijven. Een typische Marano smaak! Droog en een klein zoetje, warm, vol, soepel en zijdezachte tannines!

Deze wijn wordt 24 maanden opgevoed in eiken-, kersen-, kastanje- en moerbijhouten vaten, en daarna nog in de fles voor 6 tot 12 maanden voor de wijn verkocht wordt! De combinatie van deze vaten zorgen ervoor dat de wijn puur blijft, zonder zeer aanwezige tonen van vanille uit het eiken. Amarone zoals het bedoeld is!

Over het wijnhuis

Antolini is een echt Italiaans familiebedrijf. In 1992 is de jongste generatie, de broers Pier Paolo en Stefano Antolini ‘ingestapt’. De broers maken wijnen met dezelfde passie en toewijding als hun vader en oom op een biodynamische manier en produceren wijnen die zich kenmerken door finesse, elegantie en fruit.