Cascina di Mela Balon Bianco 2021

Italië | Piemonte
Witte wijn, Roero Arneis ,Favorita & Chardonnay

Een heerlijke blend van 50% Arneis, 25% Favorita en 25% Chardonnay uit het mooie Piemonte. Deze wijn heeft al de aromatische kwaliteiten van Favorita maar de ruggengraat van een stevigere Chardonnay. Met citrus, peer en ietwat exotisch fruit ideaal om jong te drinken op een zwoele zomeravond, als aperitief of als begeleider bij gegrilde vis.

Blend van Arneis 50% Favorita 25% Chardonnay 25%. Handmatige oogst in September. Na het ontritsen van de druiven een koude fermentatie van 12 dagen op 16 graden. Na de fermentatie kreeg de wijn een opvoeding in RVS gedurende 4 maanden alvorens te bottelen.