Cascina di Mela Balon Rosso 2020

Italië | Piemonte
Rode wijn, Barbera & Merlot

Genereus en zijdezacht, de frisse maar rijpe Barbera wordt hier perfect uitgebalanceerd met een kwart Merlot dat wat extra gewicht en fruitaroma's aan de wijn geeft. Een mondvullend pallet van rijp rood en zwart fruit met een aards en kruidig bittertje in de herinnering. Een complexloos glas om mee te ontspannen in de zetel of van te genieten bij een zomerse barbecue tot een winters stoofpotje.

Manuele oogst van Barbera 75% en Merlot 25% vanaf half september tot begin oktober op hoogtes tot 330m boven zeeniveau. Na het ontstelen van de druiven ondergaan ze een koude maceratie om kleur en aroma's te onttrekken, hierna volgt een fermentatie bij 26 graden celsius in RVS tank.