Cascina di Mela Roero Arneis 2021

Italië | Piemonte
Witte wijn, 100% Roero Arneis

Een elegante en fruitige stijl van Arneis waar boomgaardfruit harmonieus samen gaat met een lichte floraliteit en de gekende kruidigheid van de druif. Het contact met de lies gaf de wijn wat extra structuur en body hetgeen de aciditeit en minerale ondertoon een mooi tegengewicht geeft. Soepel maar met opvallende lengte en goede complexiteit.

De manueel geoogste druiven worden geperst en ondergaan een fermentatie in RVS tanken bij een gecontroleerde temperatuur van 16 graden. Na de fermentatie mag de wijn nog enkele maanden rusten in contact met de fijne lies voor de botteling.