Champagne Henri Giraud Fût de Chêne MV15 Aÿ Grand Cru

Frankrijk | Champagne | Aÿ

Mousserende wijn, 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Deze grootse Multi Vintage haalt zijn kracht uit krokant 2014 Pinot Noir fruit. De neus is intens met tijm, rijpe peer en gedroogde bloemen gecomplementeerd met een vleugje peper en cacao. De opvoeding in barriques en de lange sur latte periode zorgen voor aroma’s van toast en brioche. Het mondgevoel is luxueus. Dens fruit, zinderende spanning, lengte, complexiteit. Hij heeft het allemaal. 

Vinificatie

Traditionele methode vinificatie gebaseerd op het oogstjaar van 2014 met 70% van het fruit. De rest zijn reserve wijnen die in een Solera van Argonne eiken vaten werd opgevoed. Deze luxueuze Champagne spendeert 5 jaar sur lattes.