Cristom Vineyards Pinot Noir 'Jessie Vineyard' 2015

Verenigde Staten | Oregon | Willamette Valley
Rode wijn, 100% Pinot Noir

De stijlste van de 4 Pinot wijngaarden ondergaat het meeste invloed van koele oceaanbriezen die door de Van Duzer corridor blazen. Daardoor is het fruit koeler en is het de laatste van de wijngaarden die worden geoogst; Dat resulteert in een pittige pinot die op je tong dartelt. De fluwelen tannines zijn hier ook van de partij en glijden dit fruitbommetje naar binnen. De Pinot Passie druipt eraf.

Klassieke Bourgondische vinificatie: manuele oogst, zachte persing met een deel 'whole bunch', vruchteigen gisten, opvoeding op barriques en niet gefilterd. Blend van verschillende percelen en het is de eerste die wordt samengesteld.