Cristom Vineyards Pinot Noir 'Eileen Vineyard' 2018

Verenigde Staten | Oregon | Willamette Valley
Rode wijn, 100% Pinot Noir

Oregon Pinot Noir op z'n best. Wat een zwoele, aantrekkelijke neus met fijn rood fruit, vlezigheid, truffels, herfstgeuren en ceder. Doorheen het mondgevoel loopt een ruggengraat van fluwelen tannines die het genereuze en dense fruit ondersteunen. De finale is lang en precies waardoor je maar niet genoeg krijgt van deze parel uit het Westen. Pinot Lovers, Attentie! Want we hebben hier te maken met een raspaard.

Klassieke Bourgondische vinificatie: manuele oogst, zachte persing met een deel 'whole bunch', vruchteigen gisten, opvoeding op barriques en niet gefilterd. Blend van verschillende percelen en het is de eerste die wordt samengesteld.