Edouard Delaunay Bourgogne Côte-d'Or Pinot Noir 2018

Frankrijk | Bourgogne | Nuits-Saint-Georges 
Rode wijn, 100% Pinot Noir

Voor deze appellatie Côte-d'Or mogen de druiven zowel van de Côte de Nuits als van de Côte de Beaune afkomstig zijn. In dit geval werd fruit van Fixin, Chorey en Volnay gebruikt. De wijn heeft een mooie paarse kleur ten gevolge van zijn jeugdigheid. Bosaardbeitjes, framboosjes en een vleugje verse pepermunt verblijden de neus. We proeven ondermeer gestoofde rabarber en kruiden. Een ras-Pinot!

De druiven van deze appellatie komen uit verschillende gemeenten in de Côte de Nuits. Na een korte maceratie worden de wijnen vergist gedurende 12 dagen, waarna 70% van de wijn 12 maanden op vat rijpt, waarvan 15% nieuw.