Edouard Delaunay Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes' Le Village 2018

Frankrijk | Bourgogne | Gevrey-Chambertin
Rode wijn, 100% Pinot Noir

Edouard Delaunay is een prestigieus Bourgognehuis met een rijke geschiedenis. Gevrey-Chambertin spreekt tot de verbeelding én Delaunay doet zijn naam alle eer aan. De grond is er iets rijker waardoor de wijnen wat meer body en structuur hebben zonder plomp te worden. Densiteit, diepte, rijpe tannines en een eindeloze finale typeren deze cuvée. Voor Bourgogneliefhebbers die van structuur houden.

Typisch Bourgondische vinificatie met manuele oogst, enkele dagen koude maceratie, een fermentatie bij relatief lage temperatuur, een opvoeding van een jaar op eiken vaten of pièces en noch gefilterd, noch geklaard.