Jean-François Mérieau Touraine Gamay Vieilles Vignes 'Boa Le Rouge' 2019

Een Gamay uit Touraine met wat leeftijd. Hij heeft er de kracht voor en komt pas na enkele jaren tot volle ontplooiing. Heerlijk rood fruit met frambozen en kersen. Maar ook kruidigheid, laurier en witte peper. In de mond zachte, rijpe tannines, een zekere vlezigheid en rijp fruit. Drink hem bij een mooie maaltijd en geniet met volle teugen!

De Gamay wordt manueel geoogst en gevinifieerd in betonnen cuves. Na het persen start de malolactische omzetting in eiken vaten waar hij de rest van zijn opvoeding krijgt. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd en komt na enkele jaren op de markt.