Weingut Ebner Grüner Veltliner Südtirol Eisacktal 2020

Italië | Alto Adige
Witte wijn, 100% Grüner Veltliner

Grüner in Zuid-tirol is zeldzaam en doet het alleen goed in de Eisack-vallei. Alleen de meest zuidelijke en lager gelegen wijngaarden zijn bestemdt voor deze druif. Wijngaarden van 30 jaar oud in Pergola-systeem. Oriëntatie is zuidoostelijk en we zitten op 450 meter boven zeeniveau. Een zeer minerale bodem met mica, quartz en porphyry. Fermentatie op stalen vat en daarna langdurige rijping op de fijne gisten met delen op eikenhouten vaten.