Jean-François Mérieau Touraine Côt 'Cent Visages' 2020

Côt of Malbec in de Loire? Jawel! En dat van wijnranken van 50 jaar oud. Dat moet wel intense wijn voortbrengen. Inderdaad. Geuren van rijpe bessen, violetjes en pruimen springen uit het glas. In de mond in het begin wat rustiek maar eens hij wat lucht heeft, (jawel, decanteren mag!), geeft hij zich prijs. Mooie, rijpe tannines, vlezigheid, diepte en een wat kruidige afdronk. Heerlijk en uniek glas!

Manuele oogst van een perceel Malbec van wel 50 jaar oud in Touraine. Triage, maceratie en spontane fermentatie van 6 weken. De opvoeding gebeurt in ingegraven betonnen tanks die de tannines van de wijn door micro-oxidatie zachter maakt.