Ernesto Ruffo Valpolicella Superiore 'Campogadis' 2015
- Gratis verzending vanaf €150,00
- Op voorraad
- Op voorraad
Italië | Valpolicella | San Briccio di Lavagno
Deze Valpolicella Superiore komt van wijngaarden op een unieke basaltische, vulkanische bodem in San Briccio. De druiven – voornamelijk Corvina, Rondinella en Molinara – groeien in een natuurlijke omgeving waar elke tros met uiterste zorg wordt behandeld. De totale productie bedraagt slechts zo’n 3.000 flessen per jaar.
Oogst
De oogst is een bijzonder proces dat een hele maand in beslag neemt. Iedere ochtend loopt Ernesto Ruffo persoonlijk door de wijngaard en markeert hij de perfect rijpe trossen met een klein strikje. Alleen die trossen worden die dag geplukt. Dit wordt dertig dagen lang herhaald, waardoor elke druif wordt geoogst op het hoogtepunt van rijpheid.
Wijnmaakproces
Na de handmatige selectie ondergaan de druiven een zorgvuldige vinificatie. De wijn rijpt vervolgens 24 tot 36 maanden in barriques, waardoor hij zijn volle persoonlijkheid en pure karakter ontwikkelt.
Proefnotities
Campogadis 2015 is krachtig en authentiek, met de diepte en structuur van de wijnen van vroeger. Aroma’s van rijpe kersen, pruimen en een vleugje specerijen worden ondersteund door een elegante houttoets. In de mond vol en gestructureerd, met een lange, harmonieuze afdronk.
Gastronomie
Perfect bij rijke vleesgerechten zoals ossobuco, stoofschotels en gegrild rood vlees, maar ook heerlijk bij gerijpte kazen.
De vermelde prijzen zijn inclusief BTW, exclusief verzendkosten. De verzendkosten bedragen:
€8,95 voor bestellingen onder de €150,-. Gratis voor bestellingen vanaf €150,-
Levering verloopt via de pakketbezorgers van PostNL . Over het algemeen zal de aflevering de eerstvolgende werkdag tussen 9:00 en 18:00 plaatsvinden. Helaas kunnen wij het moment van aflevering niet garanderen.